Chardonnay 2018

Chardonnay 2018

 

  • Analitika/Analytics:
  • Alkohol/Alcohol: 12,87%
  • Sav/Acidity: 5,7 gr./l.
  • Cukor/Residual Sugar:0 gr/l.
  • Ph: 3,37 

A birtokom első részét 2001-ben telepítettem el, az utolsó tőke pedig 2004-ben került ültetésre, mely Chardonnay volt. 2009-ben mikor közeledett a szüret ideje, nagyon büszkén sétáltam a sorok között, csodálatosan festett a termés. Gondoltam, értékesítem ennek a valamivel több, mint 500 tőkének a termését. Próbáltam vevőt találni rá, de nagyon felháborított, hogy az ajánlott ár nem volt méltó ahhoz az értékhez, amely ott “aranylott” a szőlőkön. Így elhatároztam, hogy feldolgozom a termést és bort készítek belőle. Ezzel a fajtával indult útnak a borászatom és ez volt az első gondolatom, mikor a 2018-as évjáratot palackozva először a kezembe foghattam.